Petit tour d'horizon des meilleurs nouveaux restaurants mauriciens à tester en 2023. D'un concept éphémère avec le célèbre chef Cyril Lignac, à un nouveau bistrot associé à une galerie d'art, en passant par la seconde branche artistique d'une société de gastronomie et de voyages. blogueur, ce sont les nouvelles tables les plus en vogue que vous ne voulez pas manquer. Alors n’hésitez plus et parcourez la liste !
(Crédit photo : Njoy)
Meilleurs nouveaux restaurants à essayer en 2023 à Maurice
1. Ischia (Nord, $$$)
« Le chef Cyril Lignac proposera une interprétation personnelle et contemporaine de la cuisine italienne, mettant en valeur le meilleur de ce que ce pays a à offrir. Une réinterprétation de la Pizzette au jambon cuit, champignons, wasabi et pecorino ; Vitello Tonnato aux câpres et tomates séchées ; Anolini al limone au beurre de sauge et ricotta ; et glace aux noisettes du Piémont et sauce au gianduja, entre autres. Le chef français a également créé des plats exclusifs aux saveurs mauriciennes, tels que : Linguine au homard ; Bourgeois cuisiné avec de l'huile d'olive et du citron, ananas Victoria et poivrons rouges ; et un Sorbet au citron local et pamplemousse confit. Ischia Maurice rend hommage à l'île mythique du golfe de Naples, l'occasion de découvrir une cuisine universelle, qui stimule les sens et surtout distinctive. (Le Beachcomber)
2. Le 5 Terre Restaurant et Pinsa (Nord, $$)
3. Le Dodo LoCO (Nord, $$)
4. Le Bistrot du Marché (Centre, $$)
Le Bistrot du Marché, ouvert en décembre 2021, est installé dans un lieu unique : une galerie d'art à Curepipe. Ici, vous dégusterez une cuisine franco-mauricienne créative préparée par une équipe jeune et enthousiaste entourée de belles œuvres d'art. Leur chef Thierry séduira vos papilles avec des recettes traditionnelles mauriciennes et françaises élaborées avec des produits locaux, tout enla pâtissière héritière Grace complètera votre repas avec de délicates douceurs. Leur carte propose un large choix de salades, de pâtes, de plats de fruits de mer, de burgers, de plats de viandes cuites et grillées et de desserts, dont des sucettes glacées aromatisées pour voyager en enfance. Ils proposent également un choix raisonnable de plats végétariens et une grande variété de snacks et de Gadjaks créatifs (tapas de street food mauriciens).
Menu disponible ici.. Adapté aux végétariens. Réservations : 489 1500.
5. N'Joy (Nord, $$$)
Situé sur la plage de La Cuvette, N'Joy est un nouveau concept qui mêle cuisine gastronomique, tapas à partager, cocktails originaux et musique live pour une ambiance conviviale. Ce spot super chic est particulièrement célèbre pour être devenu l'un des endroits les plus branchés les soirs de week-end à Grand Baie, avec une musique live exceptionnelle et de bonnes vibrations. Son ambition est également d'être une plateforme de découverte des artistes locaux et régionaux. Les recettes sont une fusion entre la cuisine internationale et une touche mauricienne. Les végétariens ne sont pas oubliés avec quelques options créatives.
6. Le Poivrier La Plage (Nord/Est, $$) & Le Poivrier Le Catamaran (Nord, $$$)
La célèbre enseigne Le Poivrier, célèbre pour son restaurant à Grand-Baie, a récemment ouvert deux nouvelles adresses gourmandes, dont une au cœur de la station balnéaire. Azuri Océan & Golf Village, sur la plage d'Azuri, et une autre sur un catamaran. Sa cuisine offre à vos papilles un voyage en Méditerranée. La carte est typique du sud de l'Europe avec des produits locaux de saison, avec par exemple le Tartare de Thon, les Bruschettas, les Risottos etc. L'expérience catamaran est une expérience de luxe. Vous devrez sélectionner un menu (Rs 6500 à 12000) et un pack de boissons, qui vous seront servis en regardant le coucher du soleil, en écoutant de la musique live et en profitant un feu d'artifice en fin de soirée.
Le Poivrier Le Catamran, Sunset Boulevard. Du mercredi au dimanche. Départ de Sunset Boulevard à 18h. Menu disponible ici.. Pas végétarien. Réservations : 5824 2080
7. Bali Lane par Lexia (Centre et Ouest, $$)
Lexia, une jeune blogueuse et entrepreneure créative et prolifique ouvre un nouveau restaurant et boutique lifestyle au deuxième étage de Coeur Cap Tamarin (Super U). Avec 3 principes qui guident sa vie jusqu'à présent : « Osez le rêve, Créez votre propre réalité et Créez votre propre destin », elle est une véritable source d'inspiration. Malgré son jeune âge, elle est déjà propriétaire d'une entreprise de création de gâteaux et de mariages, organise des coaching en pâtisserie, écrit quelques e-books de cuisine et a lancé un concept de café artistique à succès avec un salon de beauté dans le centre commercial Bagatelle. Sa carte s'inspire de ses nombreux voyages à travers le monde et reflète également ses racines asiatiques : dumplings taïwanais, satay et laksa balinais, sashimis de saumon, boulettes de riz coréennes, ramen japonais, currys thaïlandais… Pour cette nouvelle adresse à Tamarin ouverte cet été, elle souhaitait proposer une cuisine fusion et saine.
8. Panier océanique (Nord et Centre, $$)
Amateurs de fruits de mer, réjouissez-vous ! La célèbre chaîne de restaurants sud-africaine Ocean Basket (189 magasins dans 11 pays) vient d'ouvrir un nouvel emplacement à Port Louis Waterfront. Il s’agit de la 4ème succursale à Maurice d’Ocean Basket, également connue sous le nom de « Maison Méditerranéenne des Fruits de Mer ». après un à Bagatelle, Phoenix et Grand-Baie La Croisette. Le nouveau restaurant possède son propre Sushi Bar Concept. Si les fruits de mer sont définitivement la star du restaurant, avec des portions généreuses de crevettes, calamars, poissons et de nombreux plateaux alléchants à partager à prix raisonnable, les végétariens ne sont pas en reste avec le Veg Mezze Platter, le V-Edgy Feast ou encore une paella aux légumes !
Faites-nous savoir si vous pensez à un restaurant qui devrait figurer sur la liste !
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Une réponse
Il vous manque le restaurant Salt&Lemon à Flic en Flac. Ils ont Sega Show le lundi avec buffet mauricien mais leur carte est également incroyable !